Vorspeisen und Salat

 

Ziegenkäse im Speckmantel gebraten

Grüne Marktsalate und Himbeervinaigrette

€ 10,00

 

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Burrata und marinierte Tomaten mit Rucocla

Trüffelöl, Pinienkernene und Basilikumpesto

€ 12,00

 

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Rindercarpaccio mit Pinienkernen und Trüffelöl

Gehobelter Parmesan und Balsamicocrème

€ 14,00

 

Suppe, vegetarisch und Pasta

 

Tomatierte Suppe aus heimischen Fischen mit Gemüststroh

Flusskrebsfleisch und Meeresfrüchte

€ 7,50

 

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Vegetarische Gemüsebolognese mit Seitlingen

Tagliatelle, gehobelter Parmesan und Rucolasalat

€ 16,00

 

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Bärlauchpenne mit mediterranem Pfannengemüse

Gebratene Riesengarnelen

Rauke und Parmesan

€ 20,00

 

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Jacobsmuscheln und Riesengarnele am Spieß

Gebratenes Lachsfilet

Tagliatelle in Kräuterrahm

€ 24,00

Fischgerichte

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Krustentiersauce

Linsengemüse und Rote Bete Püree

€ 22,00

 

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Mecklenburger Aal "Grün", gekocht,

Dillrahmsauce

Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

€ 25,00

 

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Gebratene Seezunge mit Flußkrebsfleisch

Schwenkkartoffeln, Salat und Petersilienbutter

€ 30,00

 

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Wildfang-Gambas vom Grill mit süßer Chilisauce

Gebratene Gemüse, Blattspinat und Kräuterbaguette

€ 35,00

 

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Fleischgerichte

 

Maishähnchenbrust gebraten

Rahmblattspinat und Kartoffelrösti

€ 18,00

 

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Medaillons vom Schweinelendchen

Gebratene Kräutersseitlinge und Buttergnocchi

€ 22,00

 

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Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Rotweinschalotten und Kartoffelgratin

(Rohgewicht 200 g)

€ 26,00

 

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Rinderfiletsteak zart rosa gebraten

Gemüse-Sautée mit Feta

Kräuterbutter und Drillinge

(Rohgewicht 200 g)

€ 30,00