Unsere aktuelle Speisekarte
Vorspeisen und Salate
Ziegenkäse im Speckmantel gebraten
Grüne Marktsalate und Himbeervinaigrette
€ 9,50
Burrata und marinierte Tomaten mit Rucola
Trüffelöl, Pinienkernen und Basilikumpesto
€ 10,00
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und Trüffelöl
Gehobelter Parmesan und Balsamicocréme
€ 12,50
Bunt gemischte Blattsalate mit Zitronenvinaigrette
Gebratenes Zanderfilet, Thunfisch mit rohem Kern und Riesengarnele
€ 16,50
Suppen, Vegetarisch und Pasta
Rahmsuppe aus Steinpilzen mit Trüffelöl und Buttercroûtons
€ 6,50
Klare Suppe aus heimischen Fischen mit Gemüsestroh
Flusskrebsfleisch und Meeresfrüchten
€ 7,50
Vegetarische Gemüsebolognese mit Tagliatelle
Gehobelter Parmesan und Rucolasalat
€ 15,00
Flan aus Waldpilzen an Wurzelgemüsestampf
Warmer Quinoa-Salat, gebratene Seitlinge und Rübchen
€ 17,50
Bärlauchpenne mit mediterranem Pfannengemüse
Gebratene Riesengarnelen
Rauke und Parmesan
€ 18,50
Jacobsmuscheln und Riesengarnele am Spieß
Gebratenes Steinbuttfilet
Tagliatelle in Kräuterrahm
€ 20,00
Jacobsmuschel und Riesengarnele am Spieß
Gebratenes Zander und Lachsfilet
Tagliatelle in Kräuterrahm
€ 20,00
Fischgerichte
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Krustentiersauce
Junges Pfannengemüse und Kräuterkartoffeln
€ 19,50
Mecklenburger Aal „Grün“, gekocht
Dillrahmsauce
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
€ 25,00
Angebratener Thunfisch mit rohem Kern
Mango-Chili-Sauce
Mediterranes Pfannengemüse und Basmatireis
€ 28,00
Wildfang-Gambas vom Grill mit süßer Chilisauce
Gebratene Gemüse, Blattspinat und Kräuterbaguette
€ 30,00
Fleischgerichte
Maishähnchenbrust gebraten
Rahmblattspinat und Kartoffelrösti
€ 17,50
Medaillons vom Schweinelendchen
Gebratene Champignons und Buttergnocchi
€ 19.50
Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter
Rotweinschalotten und Kartoffelgratin
(Rohgewicht 200 g)
€ 25,00
Lammfilet zart rosa gebraten
Seitling - Paprika - Sautée mit Feta
Balsamicojus und Rosmaringnocchi
€ 27,00
Rinderfiletsteak an mediterranem Pfannengemüse
Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sauercrème
(Rohgewicht 200 g)
€ 30,00
Dessert
Apfelstrudel
Vanilleeiscréme und Schlagrahm
€ 6,00
Mit Marsalaschaum gratinierte frische Früchte
Walnusseiscréme
€ 9,00
Crème brûlée und Nougatterrine an Vanillesauce
Waldbeerensorbet
€ 9,50
Dreierlei Mousse auf Schokoladen - Mandelbiskuit
Sanddornsorbet und Beerenfrüchte
€12,00
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