Vorspeisen und Salat
Vorspeisenarrangement
Quartett von hausgemachten Antipasti
Balsamicochampignons, Zucchini-Pinienkerne, Aubergine-Granatapfel, Rosmarinpaprika, Bresaola, Bauernkrustenbrot mit zweierlei Frischkäse,
Bunter Marktsalat
Für eine Person 14,50 - Für zwei Personen 25,00
Duett vom Ziegenkäse an buntem Marktsalat
Geröstete Nüsse, Gojibeeren, Himbeervinaigrette
€ 12,50
Burrata in gegrillter Fleischtomate auf Rucola,
Geröstete Pinienkerne und Basilikumpesto
€ 12,50
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola,
Pinienkernen und Trüffelöl, gehobelter Parmesan und Balsamicocréme
€ 14,00
Suppe, Vegetarisch und Pasta
Duett von der pikanten Paprika Mangosuppe
Hähnchen-Sesam-Spieß
€ 7,00
Fregolarisotto, gebratene Kräutersaitlinge, Rucola & Parmesan
(vegetarisch)
€ 16,00
Süßkartoffel Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel,
fruchtige Kokossauce
(vegan)
€ 20,00
Tagliatelle in Kräuterrahm mit
3 gebratenen Riesengarnelen und einem kleinen Zanderfilet
€ 24,00
Flammkuchen Elsässer Art, mit Speck, Zwiebeln und Crème fraiche,
Rucola und Parmesan
€ 13,00
Fischgerichte
Forelle im Ganzen gebraten, Hokkaidopüree,
Gurkensalat und Dijonsenfsauce
€ 21,00
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Gebutterte Mairübchen, Erbsenpüree und Krustentiersauce
€ 24,00
Aal „Grün“, gekocht
Dillrahmsauce
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
€ 28,00
Filet vom Loup de Mer nach Saltimbocca – Art
Gegrillter Grüne Spargel, Hokkaidopüree
Zitronensauce
€ 26,00
Fleischgerichte
Maishähnchenbrust gebraten
Zuckerschoten-Möhrengemüse, Kartoffelrösti, Thymianjus
€ 19,50
Bardierte Medaillons vom Schweinelendchen
Sautierte Kräutersaitlinge und Süßkartoffelgnocchi, Kräuterjus
€ 24,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
Gurkensalat, Pommes frites
€ 24,00
Stubenküken mit Honig und Sesam gebacken, an Mairübchen, Erbsenpüree
Dijonsenfsauce
€ 24,00
Rumpsteak (Rohgewicht 200 g) vom Grill mit Kräuterbutter
Rotweinschalotten und Kartoffelgratin
€ 27,00
Rinderfiletsteak zart rosa gebraten (Rohgewicht 200 g)
Grüne Spargel Stangen Hokkaidopüree
Schwarzbiersauce
€ 30,00
Dessert
Apfelstrudel
Vanilleeiscréme und Schlagrahm
€ 7,50
Crème Brûlée von der weißen Schokolade
Pistaziencremé und Sauerkirschsorbet
€ 12,00
Verschiedene Mousse auf Schokoladen - Mandelbiskuit
Passionsfruchtsorbet und Beerenfrüchte
€ 15,50
Internationale Käseauswahl
Käsespezialitäten mit Tafeltrauben,
Feigensenf, Butter und Brot
€ 18,00
Eisspezialitäten
Kindereisbecher
Erdbeer- und Vanilleeiscréme mit bunten Streuseln und Smarties
€ 4,50
Eiskaffee
Gekühlter Kaffee mit Vanilleeiscréme und Schlagsahne
€ 5,00
Eisschokolade
Gekühlte Schokolade mit Schokoladeneiscréme und Schlagsahne
€ 5,00
Schwedeneisbecher
Vanilleeiscréme mit Apfelmus
Eierlikör und Schlagsahne
€ 8,00
Blaubeereisbecher
Vanille- und Schokoladeneiscréme,
eingelegte Blaubeeren und Schlagsahne
€ 8,00
Bananeneisbecher
Vanille- und Schokladeneiscréme, Schlagsahne und Schokoladensauce, Krokant
€ 8,00
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