Frische Salate 

Ein Teller voller bunter Frühlingssalate 

mit Paprika, Tomate, Radieschen, Gurke, roten Zwiebeln und Parmesanflakes

A plate of fresh spring salads with bell peppers, tomatoes, radishes, cucumber, red onions, and Parmesan shavings

wahlweise dazu:

Gebratenes Rumpsteak tranchiert (200 gr. Roheinwaage) 

Sliced grilled rump steak (200 g raw weight)

€ 26,00

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Kleine gebratene Fischfilets vom Lachs, Zander und Barsch  

Pan-fried small fish fillets of salmon, pike-perch, and perch

€ 24,00

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Mit 5 gebratene Riesengarnelen 

5 grilled king prawns

€ 28,00

Wählen Sie Ihr Dressing aus!

Joghurtdressing Yogurt dressing, Balsamicodressing Balsamic dressing

Feigendressing Fig dressing, Essig & Öl Vinegar and oil

Bunter Spargelsalat vom grünen und weißen Spargel

mit Erdbeeren, Pesto, Rucola und Parmesanflakes

Mixed asparagus salad with green and white asparagus, strawberries, pesto, arugula, and Parmesan shavings

€ 15,50

Zu allen Salaten reichen wir Knoblauchbaguette 

All salads are served with garlic baguette

VORSPEISEN UND SALAT 

Starters & Salads

 

Quartett von hausgemachten Antipasti

Balsamicochampignons, Zucchini-Pinienkerne, Aubergine-Granatapfel, Rosmarinpaprika , Bresaola, Gojibaguette mit zweierlei Frischkäse und bunter Salat

Appetizer assortment

Quartet of homemmade antipasti:

balsamic muhrppms, zucchini with pine nuts, eggplant with pomegranate, rosemary bell papper, Bresaola, goji baguette with two types of cream cheese+colorfoul market salad

für eine Person € 13,50 für 2 Personen € 24,00

 

Ziegenkäse im Speckmantel gebraten, Preiselbeeren,

 Wildkräutersalat und geröstete Nüsse 

Pan-fried goat cheese wrapped in bacon, with lingonberries, wild herb salad, and roasted nuts

€ 14,50

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Pinienkernen, Trüffelöl, gehobelter Parmesan und Balsamicocrème  

Beef fillet carpaccio with arugula, pine nuts, truffle oil, shaved Parmesan, and balsamic cream

€ 15,00

Flammkuchen Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln, Frühlingslauch (Frühlingszwiebeln)  

Alsatian tarte flambée with bacon, onions, and spring onions

€ 14,00

 

SUPPE, VEGETARISCH UND PASTA 

Soups, Vegetarian Dishes & Pasta

Hausgemachte Soljanka aus heimischen Fischen mit frischem Gemüse und Sauerrahm

Homemade Solyanka soup with local fish, fresh vegetables and sour cream

€ 8,50

Spargelcrèmesuppe mit Einlage und krossem Speck am Spieß

Asparagus Cream Soup with garnish and crispy bacon skewer

€ 8,00

Gulaschsüppchen vom Rind mit Crème fraîche 

Beef goulash soup with crème fraîche

€ 8,50

Süßkartoffel-Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel, fruchtige Kokossauce (vegan) 

Sweet potato gnocchi stir-fry with green asparagus and fruity coconut sauce (vegan)

€ 20,00

Tagliatelle mit Bolognesesauce vom Rind und geriebenem Parmesan

Tagliatelle with beef Bolognese sauce and grated Parmesan

€ 18,00

FISCHGERICHTE 

Fish

 

Forelle im Ganzen mit Kartoffelstampf und Gurkensalat und Meerrettichsauce 

Whole trout served with mashed potatoes, cucumber salad, and horseradish sauce

Wahlweise choice of

Forelle blau (gedünstet) Poached trout (“trout blue”)

 oder

 Forelle gebraten Pan-fried trout

€ 22,50

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit rot gefärbten Mairübchen, Erbsenpüree und Dijon-Senf-Sauce

Pan-fried pike-perch fillet with red turnips, pea purée, and Dijon mustard sauce

€ 26,00

Thunfischfilet gebraten mit Honig-Sesamkruste, einer Riesengarnele, Zuckerschoten-Mungosprossen-Gemüse süß-sauer und Basmatireis

Pan-seared tuna fillet with honey-sesame crust and one king prawn, sweet-and-sour sugar snap peas with mung bean sprouts and basmati rice

€ 30,00

*****

 

FLEISCHGERICHTE 

Meat

 

Bardierte Medaillons vom Schweinelendchen, Rahmchampignons mit Erbsenpüree 

Barded pork tenderloin medallions with creamy mushrooms and pea purée

€ 24,50

Wiener Schnitzel vom Kalb, Gurkensalat, Preiselbeerkonfitüre, Pommes Frites 

Wiener schnitzel (veal) with cucumber salad, lingonberry compote, and French fries

€ 26,50

Gebratene Kaninchenfilets mit gegrillten grünen Spargelstangen, Kartoffelstampf und Dijonsenfsauce 

Pan-fried rabbit fillets with grilled green asparagus, mashed potatoes, and Dijon mustard sauce

€ 24,50

Rosa gegrilltes Rinderfilet (200gr Rohgewicht)  

Mit Speckbohnen, Semmelbutter, Meersalz-Rosmarinkartoffeln, Thymianjus und Kräuterbutter 

Medium-rare grilled beef fillet (200 g raw weight)

with bacon beans, buttered breadcrumbs, sea salt rosemary potatoes, thyme jus, and herb butter

€ 32,00

Knuspriger Entenbraten von der Cherry Valley Ente, 

Miniklöße mit Semmelbutter und Apfelrotkohl  

Crispy roast duck from Cherry Valley with mini dumplings in buttered breadcrumbs and apple red cabbage

¼ Ente € 16,50 ½ Ente € 24,00

¼ Duck €16.50 | ½ Duck €24.00 

  „Grillteller“ 

Drei Steaks (Schweinefilet, Hähnchenbrust, kleines Rindersteak) und zwei Nürnberger Würstchen, Bratkartoffeln, Buttererbsen, Sauce Hollandaise und Kräuterbutter  

Three steaks (pork tenderloin, chicken breast, small beef steak), two Nuremberg sausages, fried potatoes, buttered peas, hollandaise sauce, and herb butter

€ 30,00