Vorspeisen und Salat

 In Olivenöl marinierte Oliven und geröstetes Baguette

€ 7,50

Vorspeisenarrangement

Quartett von hausgemachten Antipasti

Balsamicochampignons, Zucchini-Pinienkerne, Aubergine-Granatapfel, Rosmarinpaprika, Bresaola, Bauernkrustenbrot mit zweierlei Frischkäse, bunter Marktsalat

Für eine Person € 14,50 l

Für zwei Personen € 26,00

Gelbe Beete

Feldsalat und Burrata

geröstete Pinienkerne und Minzpesto

€ 13,50

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola,

Pinienkernen und Trüffelöl, gehobelter Parmesan und Balsamicocrème

€ 14,00

Suppe, Vegetarisch und Pasta

Klassische Rinderconsommé mit eigenen Klösßchen, Gemüsejulienne und Eierstich

€ 9,00

Safranrisotto, gebratene Käutereseitlinge, konfierte Tomaten

€ 18,00

Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne mit sautiertem grünen Spargel und fruchtiger Kokossauce

€ 20,00

Tagliatelle mit Maronen-Sahne-Sauce

konfierte Tomaten und Parmesan

€ 22,00

Flammkuchen "Elsässer Art" mit Speck, Zwiebeln und Crème fraiche,

Rucola und Parmesan

€ 13,00

Fischgerichte

Forelle im Ganzen gebraten, Hokkaidopürée, 

sautierte bunte Möhren, Zitronen-Butter-Sauce

€ 21,00

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Maronen-Rosenkohl-Gemüse

Tagliatelle und Diljon-Senf-Sauce

€ 26,00

Gebratenes Skreifilet an Vanillespitzkohl

Butterkartoffeln und Kräutersuace

€ 27,50

Fleischgerichte

Tranchen von der gebratenen Maishähnchenbrust,

Rote und gelbe Beete, Gemüserisotto,

Dijon-Senf-Sauce

€ 26,00

Badierte Schweinefilets sautierte Kräuterseitlinge und Süßkartoffelgnocchi

Kräuterjus

€ 26,00

Wiener Schnitzel vom Kalb: 

mit Gurkensalat,

Preiselbeerkonfit und Pommes Frites

€ 24,00

200g Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Rotweinschalotten und Kartoffelgratin 

€ 28,00

200g Rinderfiletsteak zart rosa gebraten 

gegrillte Kräuertomaten, Pastinakenstampf

Thymianjus

€ 32,00

Zu unseren Steaks reichen wir Kräuterbutter.