Für Sie von unserem Küchenteam


Vorspeisen und Salat



In Olivenöl marinierte Oliven und geröstetes Baguette

€ 7,50


Vorspeisenarrangement

Quartett von hausgemachten Antipasti

Balsamicochampignons, Zucchini-Pinienkerne, Aubergine-Granatapfel, Rosmarinpaprika, Bresaola, Bauernkrustenbrot mit zweierlei Frischkäse, bunter Marktsalat

Für eine Person € 14,50 l Für zwei Personen € 25,00


Burrata mit frischer Wassermelone, gelben Cherrytomaten, Minzpesto, Rucola und gerösteten Nüssen 

€ 13,50


Bunter Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel, Granatapfelkernen, gerösteten Nüssen und Himbeervinaigrette 

€ 13,00


Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola,

Pinienkernen und Trüffelöl, gehobelter Parmesan und Balsamicocrème

€ 14,00


Suppe, Vegetarisch und Pasta


Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne, hausgemachten Rindfleischklößchen und Eierstich

€ 9,00


Rote Beete-Pfannkuchen mit grünen Spargelstangen, Pesto und geriebenem Grana Padano gefüllt, dazu Sauce Hollandaise

€ 16,00


Schwarze Linguine mit Meeresfrüchten, Tomatenpesto, 

gelbe Cherrytomaten und Rucola

€ 17,50


Rote Beete Rigatoni mit Babyspinat, Knoblauch-Joghurtsauce und geriebenem Grana Padano

€ 16,00

Fischgerichte

        

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Mit süß-saurem Linsengemüse, Erbsenpüree und Krustentiersauce

€ 26,00


Aal „Grün“, gekocht 

mit Dillrahmsauce Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

€ 28,00


Gebratenes Skreifilet mit Romanescoröschen 

Pastinakenpüree und Dijon-Senfsauce

€ 27,00


 

Fleischgerichte


 

Gebratene Maishähnchenbrust an Romanescoröschen, 

Granatapfelkerne, Röstinchen und Dijon-Senf-Sauce

€ 24,00


Badierte Schweinefilets an Pfifferlingen im Rahm und Erbsenpüree

€ 26,00


Wiener Schnitzel vom Kalb: 

mit Gurkensalat, Preiselbeerkonfit und Pommes Frites

€ 24,00


Herzhaftes Kalbsschnitzel, Pfifferlinge in Rahm 

und Erbsenpürée

€ 29,50


200g Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Rotweinschalotten und Kartoffelgratin 

€ 28,00


200g Rinderfiletsteak zart rosa gebraten 

Gebratene grüne Spargelstangen, Sauce Bernaise, Kartoffelgratin

€ 32,00


„Grillteller“

Drei Steaks (Schweinefilet, Pute, Rind) mit Buttererbsen, 

Pommes Frites und Thymianjus

€ 28,50


Zu unseren Steaks reichen wir Kräuterbutter.



Unsere Hausburger 


Knusper-Putenburger mit Sweet Chilisauce und Guacomolesauce, Salat, Tomate und Süßkartoffelpommes

€ 16,50


BBQ-Lammburger (pulled lamb) mit Guacomole und BBQ-Sauce, Salat, Tomate und Süßkartoffelpommes

€ 19,00

Dessert

 

 

Apfelstrudel

Mit Vanilleeiscrème und Schlagrahm

€ 7,50


Crème Brûlée von der weißen Schokolade

Pistaziencremé und Sauerkirschsorbet 

€ 12,00


Hausgemachter Windbeutel mit einer Kugel Vanilleeiscrème, 

Waldfruchtkompott, Schlagrahm und Minze

€ 9,50


Internationale Käseauswahl

Käsespezialitäten mit Tafeltrauben, Feigensenf, 

Butter und Brot

€ 18,00

 

Eisspezialitäten

 

Kindereisbecher

Erdbeer- und Vanilleeiscréme mit bunten Streuseln und Smarties

€ 5,90


Eiskaffee

Gekühlter Kaffee mit Vanilleeiscréme und Schlagsahne

€ 5,50


Eisschokolade

Gekühlte Schokolade mit Schokoladeneiscréme und Schlagsahne

€ 5,50



Schwedeneisbecher

3 Kugeln Vanilleeiscrème mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

€ 8,00


Erdbeereisbecher

3 Kugeln Vanilleeiscrème, frische Erdbeeren, Schlagrahm und Krokant

€ 9,00


Blaubeereisbecher

2 Kugeln Vanille- und 1 Kugel Schokoladeneiscrème, 

eingelegte Blaubeeren und Schlagsahne

€ 8,00



Kuchen 


Butterstreuselkuchen

Pflaumenkuchen vom Blech

Kirschkuchen vom Blech

Schokoladenkuchen vom Blech 

serviert mit Sahne á Stück


 € 5,80

 

 

 


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Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei

Großer Moor 56, 19055 Schwerin

 

Tel. +49 (385) 56 29 56

info(at)herzogliche-dampfwaescherei.de

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag

11:30 - 22:00 Uhr

Sonntag:

10:00 - 15.00

 

 

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