Für Sie von unserem Küchenteam


Vorspeisen und Salat

 

 

Duett vom Ziegenkäse an buntem Marktsalat

Geröstete Nüsse, Granatapfelkerne, Himbeervinaigrette

€ 12,50

 

Burrata auf Erdbeercarpaccio, gelbe Kirschtomaten

Rucola, Pinienkerne und Minzpesto

€ 12,50

 

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet mit

Pinienkernen und Trüffelöl

Gehobelter Parmesan und Balsamicocréme

€ 14,00

 

Bunt gemischte Frühlingssalate

Gebratenes Seeteufelfilet, Jacobsmuschel – Garnelenspieß,

Joghurt-Limetten-Dressing

€ 19,50

 

 

Suppe, Vegetarisch und Pasta

 

 

Tomatisierte Suppe aus heimischen Fischen

Miesmuscheln und Gemüsejulienne

€ 8,50

 

Fregolarisotto, gebratene Kräutersaitlinge

Rucola & Parmesan

€ 16,00

 

Bärlauchpenne mit mediterranem Pfannengemüse

Gebratene Riesengarnelen

Rucola und Parmesan

€ 20,00

 

Jacobsmuscheln und Riesengarnele am Spieß

Gebratenes Zanderfilet

Tagliatelle in Kräuterrahm

€ 24,00

 

Fischgerichte

 

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Sautée vom grünen Spargel – Tomatengemüse

Rosmarinkartoffeln, Krustentiersauce

€ 24,00

 

Aal „Grün“, gekocht

Dillrahmsauce

Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

€ 28,00

 

Doraden Filet nach Saltimbocca-Art

Gelbe Beete Carpaccio, Drillinge, Petersilien Pesto, Granatapfelkerne

€ 26,00

 

Wildfang-Gambas vom Grill

Bunter Marktsalat, Kräuterbaguette und hausgemachte Aioli

€ 36,00

 

Fleischgerichte

 

 

Maishähnchenbrust gebraten

Gedünsteter Romanesco, Granatapfelkerne und Kartoffelrösti

€ 19,50

 

Bardierte Medaillons vom Schweinelendchen

Sautierte Kräutersaitlinge und Süßkartoffelgnocchi, Jus

€ 24,00

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

Tomaten-Gurkensalat, Pommes frites

€ 24,00

 

Argentinisches Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Rotweinschalotten und Kartoffelgratin

(Rohgewicht 200 g)

€ 28,50

 

Argentinisches Rinderfiletsteak zart rosa gebraten

Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln

Kräuterbutter, Thymianjus

(Rohgewicht 200 g)

€ 36,00

 

 

Dessert

 

 

Apfelstrudel

Vanilleeiscréme und Schlagrahm

€ 7,50

 

Crème Brûlée von der weißen Schokolade

Pistaziencremé und Sauerkirschsorbet

€ 12,00

 

Verschiedene Mousse auf Schokoladen - Mandelbiskuit

Passionsfruchtsorbet und Beerenfrüchte

€ 15,50

 

Internationale Käseauswahl

Käsespezialitäten mit Tafeltrauben, Feigensenf, Butter und Brot

€ 18,00

 

 

 

Eisspezialitäten

 

Kindereisbecher

Erdbeer- und Vanilleeiscréme mit bunten Streuseln und Smarties

€ 4,50

 

Eiskaffee

Gekühlter Kaffee mit Vanilleeiscréme und Schlagsahne

€ 5,00

 

Eisschokolade

Gekühlte Schokolade mit Schokoladeneiscréme und Schlagsahne

€ 5,00

 

Schwedeneisbecher

Vanilleeiscréme mit Apfelmus

Eierlikör und Schlagsahne

€ 8,00

 

Blaubeereisbecher

Vanille- und Schokoladeneiscréme,

eingelegte Blaubeeren und Schlagsahne

€ 8,00 


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Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei

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Sonntag:

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