Kürbiszeit

 

Suppen

 

Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis mit eigenem Öl und Kernen (vegetarisch)

                                                  € 6,00

 

Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis

 mit Rose vom hausgebeiztem norwegischen Lachsfilet und Wasabikaviar

                                                   € 8,70

 

Vorspeisen

        Kürbis Bruschetta mit Birne an Feigensenf-Gojibaguette (vegan)

                                                  € 12,50

 

 Blutwurst gebraten auf Hokkaidopüree mit Birnen-Zwiebelgemüse,

                                                Thymianjus

                                                  € 15,00

 

Hauptgerichte

              Flammkuchen mit Hokkaido, Kürbiskerne/ Öl, Rucola,

              gehobelter Parmesan und Crème fraiche (vegetarisch)

                                                  € 13,00

 

Hokkaidoschnitzel mit gegrilltem Grünen Spargel

                Rote Beete Püree und Orangensauce(vegetarisch)

                                                  € 22,00

 

Schweinefiletgeschnetzeltes mit Birne und Kürbis

                          in Dijon-Senf-Sauce mit Basmatireis

                                                 € 21,50

 

Gebackenes Lachsfilet mit Sautée vom Hokkaido und grünem Spargel

                        Rote Beete Püree, Yuzu – Butter-Sauce

                                                 € 26,00

 

Süßes

                     Lauwarmer Pumkin Pie mit Ziegenkäseeiscrème

                                      Honig und Schlagrahm

                                               (vegetarisch)

                                                  € 11,00

 

Hokkaido – Vanille – Milchshake

 (Kürbis, Milch und Vanilleiscrème, süß abgeschmeckt, einfach lecker)

                                               (vegetarisch)

                                                   € 6,00