Bis zum ersten Spargel

Vorspeisenarrangement

Quartett von hausgemachten Antipasti
Balsamicochampignons, Zucchini-Pinienkerne, Aubergine-Granatapfel, Rosmarinpaprika, Bresaola, Bauernkrustenbrot mit zweierlei Frischkäse, Bunter Marktsalat

Für eine Person 14,50
Für zwei Personen 25,00

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Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet mit gebratenen Kräuterseitlingen
Pinienkernen und Trüffelöl
Gehobelter Parmesan und Balsamicocréme
€ 16,50

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Gebratenes Steinbuttfilet auf buntem Linsengemüse
Dillkartoffeln, Krustentiersauce
€ 30,00

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Medaillons vom Seeteufel im tomatisierten Gemüsesud gegart
Fregolarisotto
€ 28,00 

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Kaninchenfilets mit gedünstetem Romanesco, Kartoffelrösti
Dijonsenfsauce
€ 24,00

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Entrecotè zart rosa gebraten
Kräuterbutter, Baguette, Frühlingssalat, Joghurt-Limetten-Dressing
(Rohgewicht 250 g)

€ 34,00