Silvester in der Herzoglichen Dampfwäscherei

 

Starten Sie mit einer kulinarischen Reise in das neue Jahr.


Aperitif & Weinbegleitung

Champagne

GOSSET, Grande Réserve, Brut

 

Rheingau/ Schloss Johannisberg

Rotlack, Riesling

Kabinett

 

Burgund/ Louis Jadot

Mâcon Villages AOC

Chardonnay, trocken 

 

Pouillac/ Château ´d Armailhac

2011 Grand Cru Classé AOC, trocken

 

González Byass / Jerez-Xérès-Sherry DO

Nectar, Pedro Ximénez

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Silvester Menü 2019

Amuse gueule

Belon Auster und Thunfischtatar

Kräutercroûton

 

*

Fasanenterrine und Geflügelleberpraline 

Kumquat-Chutney

Gebratene Foie Gras an Apfelkompott

 

*

Seeteufelfilet aus dem Wurzelsud

Muschelragout

Trüffeflpasta

 

*

Rehrückenfilet zart rosa in Nusskruste

Hagebuttenjus

Wurzelgemüse, Seitlinge

Kartoffelbaumkuchen

 

*

Verschiedene Mousse auf Schokoladenbiskuit

Sanddornsorbet

Beerenfrüchte an sauce anglaise


Öffnungszeiten Silvesterabend

17.00 – 22.00 Uhr, Menüstart 17.30 Uhr 

5 Gang Menü mit Champagner und Weinbegleitung € 110,00

 

Reservierung unter 0385 562956

oder info@herzogliche-dampfwäscherei.de


Kontakt

Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei

Großer Moor 56, 19055 Schwerin

 

Tel. +49 (385) 56 29 56

info(at)herzogliche-dampfwaescherei.de

Öffnungszeiten

Montag – Samstag: 11.00 – 22.00 Uhr

Sonntag: 10.00 – 22.00 Uhr

 

Sie finden uns auch