Herzogliches Abendmenü


 

Abendmenü

 

Aperitif Empfehlung aus der Bio-Mosterei Damshagen

Apfel-Cidre, Flaschengärung, Brut mit Crème de Cassis

 

€ 7,50

 

Amuse  gueule

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Getrüffelte Kastaniensuppe mit Pinienkernen und Rauke

Jacobsmuschel im Sesammantel

*

 

Rehrückenfilet zart rosa gebraten

Schokoladen-Brandy-Jus

Sautierte Seitlinge, Rübchen und Pastinakenstampf

*

 

Mandel-Nougat-Küchlein an Vanillesauce

Ricottaeiscreme und Beerenfrüchte

 

€ 48,00

 

Weinempfehlung zum Menü

Spanien / Calatayud / Bodegas Langa 

2016 “Pi” 3.1415, Concejon, trocken

 

€ 45,00

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: +49 (385) 56 29 56

oder info(at)herzogliche-dampfwaescherei.de


Kontakt

Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei

Großer Moor 56, 19055 Schwerin

 

Tel. +49 (385) 56 29 56

info(at)herzogliche-dampfwaescherei.de

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