Menü

 

 

 

Aperitif Empfehlung

 

 

 

Waldbeerenspritz

 

(Prosecco, Waldbeeren, Waldbeerenlikör, Wasser, Minze)

 

€ 7,50

 

 

 

Amuse gueule

 

*

 

Dreierlei vom Lachs

 

Tatar, Carpaccio Rose, gebeizte Honig-Sesam-Praline

 

Yuzusauce, bunter Salat, Sprossen

 

€ 14,50

 

*

 

Geschmorte Lammhaxe mit

 

Sautée vom Kürbis mit Möhren und Rucola

 

Kartoffelbaumkuchen, Schwarzbierjus

 

€ 26,00

 

*

 

Crème vom Hokkaido, Mascapone und weißer Schokolade mit

 

Rotweinfeigen und Spekulatiuseiscrème

 

€ 13,00

 

 

 

als Menü € 53,50

 

 

 

Weinempfehlung zum Menü

 

 

 

Als Weinbegleitung:

 

 

 

Rioja Baron de Ley/ Tempranillo/ Garnache Rosé, trocken 0,2 l € 7,20

 

Colchagua Cabernet Souvignon, trocken 0,2 l € 7,80

 

 

 

Flaschenweinempfehlung

 

Toskana Santa Cristina Il Giardino Rosato, 0,75 l á 30,00

 

*

 

Kalifonien Robert Mondavi 2017 Private Selection Cabernet Sauvignon, trocken 0,75 l € 44,00

 

 

 

 

 

Alle Gänge unseres Menüs können sie auch einzeln bestellt werden.