Frühlingskarte

Suppen

„Grüne Göttinnen“ 

Gemüsesuppe mit geröstetem Pumpernickel und Sauerrahm

€ 7,00

„Indische Dal-Suppe“ 

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Koriander, 

dazu ein Puten-Sesam-Spieß

€ 7,00

Vorspeisen

Brathähnchensalat mit süß-sauren Biolinsen, 

Teriyakisauce, Sesam, Frühlingslauch, Gojibeeren und Rucola 

€ 13,00

Drei Rosen vom hausgebeizten, norwegischen Lachsfilet 

auf Kartoffelrösti mit Honig-Dill-Senfsauce und Babyspinat

€ 14,00

Hauptgerichte

Gebratene Kaninchenfilets an Romanescoröschen, 

Vitelotte-Trüffelpüree und Dijon-Senfsauce

€ 26,00

Gebratenes Lachsfilet mit gegrilltem Pak-Choi, 

Pastinakenpüree und Rieslingsauce

€ 25,50

Süßes

Erdbeertiramisu mit Passionsfruchtsorbet und Waldfruchtsauce

€ 12,00